जेलीचे परिणाम आणि ते कसे खावे

जेलीचे परिणाम आणि ते कसे खावे

   जेली हा एक स्नॅक आहे जो आपण सर्व परिचित आहोत, विशेषत: लहान मुलांना, ज्यांना जेलीची गोड आणि आंबट चव आवडते. बाजारात जेलींची विस्तृत श्रेणी आहे, ज्यात बहुतेक लोकांच्या गरजेनुसार विविध प्रकारचे स्वाद आहेत. जेली हे काही सामान्य अन्न नाही आणि आपण घरी स्वादिष्ट जेली देखील बनवू शकतो. जेली कशी बनवायची ते येथे आहे.

जेलीचे पौष्टिक मूल्य

जेली हे मुख्य कच्चा माल म्हणून कॅरेजेनन, कोंजॅक पीठ, साखर आणि पाणी यापासून बनवलेले जेल फूड आहे, वितळणे, मिश्रण करणे, भरणे, निर्जंतुकीकरण आणि थंड करणे या प्रक्रियेद्वारे प्रक्रिया केली जाते.

जेली आहारातील फायबर आणि पाण्यात विरघळणारे अर्धा फायबर समृद्ध आहे, जे त्याच्या आरोग्य कार्यांसाठी देश-विदेशात ओळखले जाते. हे शरीरातून जड धातूंचे अणू आणि किरणोत्सर्गी समस्थानिक प्रभावीपणे काढून टाकू शकते आणि "जठरासंबंधी स्कॅव्हेंजर" ची भूमिका बजावते, उच्च रक्तदाब, उच्च कोलेस्टेरॉल, कोरोनरी हृदयरोग, मधुमेह, ट्यूमर, लठ्ठपणा आणि बद्धकोष्ठता यांच्या उपचारांमध्ये प्रभावीपणे प्रतिबंध आणि मदत करते. . बद्धकोष्ठता आणि इतर रोग.

जेलीच्या उत्पादन प्रक्रियेत, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम आणि इतर खनिजे जोडली जातात, जी मानवी शरीरासाठी देखील आवश्यक असतात. उदाहरणार्थ, मानवी हाडांना भरपूर कॅल्शियमची आवश्यकता असते आणि सेल्युलर आणि टिश्यू फ्लुइड्समध्ये सोडियम आणि पोटॅशियम आयनचे विशिष्ट प्रमाण असते, जे पेशींचे ऑस्मोटिक दाब, शरीरातील आम्ल-बेस संतुलन आणि संक्रमण राखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. तंत्रिका संदेशांचे.

 

जेलीचे परिणाम

1, समुद्री शैवाल जेलमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या बहुतेक जेली, जे एक नैसर्गिक खाद्यपदार्थ आहे, पौष्टिकतेमध्ये, त्याला विद्रव्य आहारातील फायबर म्हणतात. आपल्याला माहित आहे की फळे, भाज्या आणि भरड धान्यांमध्ये विशिष्ट आहारातील फायबर असतात, मानवी शरीराची मुख्य पौष्टिक भूमिका म्हणजे आतड्यांसंबंधी कार्य नियंत्रित करणे, विशेषतः रेचक. जेली आणि ते समान भूमिका निभावतात, अधिक खाल्याने आतड्यांसंबंधी मार्ग ओलेपणाच्या प्रमाणात वाढू शकतो, बद्धकोष्ठता सुधारू शकते.

2, काही जेलींमध्ये ऑलिगोसॅकराइड्सचाही समावेश होतो, ज्यामध्ये आतड्यांसंबंधी वनस्पतींचे नियमन करणे, बिफिडोबॅक्टेरिया आणि इतर चांगले बॅक्टेरिया वाढवणे, पचन आणि शोषण कार्ये मजबूत करणे आणि रोगाची संभाव्यता कमी करणे यांचा प्रभाव असतो. सर्वेक्षणानुसार, बहुतेक चीनी लोकांच्या दैनंदिन आहारात उच्च चरबीयुक्त पदार्थ, उच्च उर्जा अन्न ही एक सामान्य घटना आहे, अशा परिस्थितीत भाज्या, फळे पूरक करण्यास असमर्थता, पचन सुधारण्यासाठी अधिक जेली खाणे, हा एक चांगला पर्याय नाही.

3, जेलीचा आणखी एक मोठा फायदा म्हणजे त्यात ऊर्जा कमी असते. यात जवळजवळ कोणतीही प्रथिने, चरबी किंवा इतर उर्जा पोषक नसतात, म्हणून ज्या लोकांना वजन कमी करायचे आहे किंवा स्लिम फिगर राखायचे आहे ते काळजी न करता ते खाऊ शकतात.

 

जेली कशी बनवायची

1, दूध कॉफी जेली

साहित्य:

200 ग्रॅम दूध, 40 ग्रॅम व्हॅनिला साखर, 6 ग्रॅम अगर, थोडी रम, मलई, पुदिन्याची पाने, शुद्ध कॉफी

पद्धत:

(1) आगर मऊ होण्यासाठी थंड पाण्यात भिजवा, पूर्णपणे वितळण्यासाठी 15 मिनिटे पिंजऱ्यात वाफवून ठेवा आणि बाजूला ठेवा;

(२) घरी बनवलेल्या व्हॅनिला साखरेसोबत दूध ७०-८०° पर्यंत शिजवा. आगरचा अर्धा किंवा 2/3 जोडा आणि आगर पूर्णपणे वितळेपर्यंत ढवळत रहा;

(३) दूध गाळून घ्या, व्हॅनिलाच्या शेंगा आणि न वितळलेले आगर काढा, एका चौकोनी डब्यात घाला आणि पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत 2 तास फ्रीजमध्ये थंड होऊ द्या;

(४) इन्स्टंट कॉफी २५० मिली उकळत्या पाण्यात विरघळवून घ्या, १० ग्रॅम साखर आणि उरलेले अगरर घाला, नीट ढवळून घ्या, थंड होऊ द्या आणि नंतर १ चमचे रम घाला;

(5) कॉफीच्या मिश्रणाच्या एकूण रकमेपैकी 2/3 अनुक्रमे कंटेनरमध्ये अर्धवट टाका;

(6) दुधाची जेली काढा आणि साखरेचे तुकडे करा;

(७) जेव्हा कॉफी सेट होणार आहे, तेव्हा दुधाच्या जेलीचे काही तुकडे घाला आणि बाकीचे कॉफीचे मिश्रण कपमध्ये घाला;

(8) सुमारे 15 मिनिटे सेट होऊ द्या आणि नंतर काही व्हीप्ड क्रीम फुले आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा.

 

2, टोमॅटो जेली

साहित्य:

200 ग्रॅम टोमॅटो, 10 ग्रॅम अगरर, थोडी साखर

पद्धत:

(1) आगर मऊ होईपर्यंत कोमट पाण्यात भिजवा;

(२) टोमॅटो सोलून त्याचे तुकडे करून रस काढा;

(३) पाण्यात आगर घाला आणि मंद आचेवर वितळेपर्यंत हळूहळू गरम करा, साखर घाला आणि घट्ट होईपर्यंत ढवळत रहा;

(४) टोमॅटोचा रस घाला आणि गॅस बंद करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या;

(5) जेली मोल्डमध्ये घाला आणि घन होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा.

 

3, स्ट्रॉबेरी जेली

साहित्य:

10 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी, फिश शीटचे 3 तुकडे, चवीनुसार साखर

पद्धत:

(1) फिश फिल्मचे लहान तुकडे करण्यासाठी तुमचे हात वापरा आणि त्यांना मऊ करण्यासाठी पाण्यात टाका, नंतर गरम करा आणि फिश फिल्म द्रव मध्ये वाफ करा;

(2) 8 स्ट्रॉबेरीचे फासे कापून घ्या;

(३) एका भांड्यात पाणी घाला आणि उकळी आणा, चिरलेली स्ट्रॉबेरी घाला आणि लाल सॉसमध्ये शिजवा, नंतर ठिबक बाहेर काढा;

(४) फिश फिल्मचे मिश्रण पॅनमध्ये हळूहळू ओता, जसे तुम्ही ओतता तसे स्ट्रॉबेरीच्या रसात ढवळत रहा आणि विरघळण्यासाठी साखर घाला;

(५) फिश फिल्म मिश्रण आणि गोड स्ट्रॉबेरीचा रस थंड करा आणि रसातील कोणताही तरंगणारा फेस काढून टाका;

(६) गाळलेला स्ट्रॉबेरीचा रस जेलीच्या साच्यात घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि फ्रीजमध्ये २-३ तास ​​थंड करा.

 

जेलीमध्ये कॅलरीज जास्त असतात का?

जेलीच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल प्रामुख्याने साखर, कॅरेजीनन, मॅनोज गम, कॅल्शियम, सोडियम आणि पोटॅशियम लवण आहेत. 15% साखर जोडणीनुसार, प्रत्येक 15 ग्रॅम जेली शरीरात 8.93 kcal उष्मांक ऊर्जा निर्माण करते, तर सरासरी प्रौढ व्यक्तीचा दैनंदिन उष्मांक ऊर्जा पुरवठा सुमारे 2500 kcal आहे, त्यामुळे शरीरात जेलीद्वारे उत्पादित कॅलरी उर्जेचे प्रमाण आहे. अत्यंत कमी.